La Cosmopolitana considera que el futuro del sistema alimentario dependerá de la capacidad del sector para adoptar modelos productivos más sostenibles.
En ese contexto, la agricultura regenerativa se consolida como una alternativa que busca responder simultáneamente al cambio climático, la degradación de los suelos y la creciente demanda mundial de alimentos.
Lejos de limitarse a reducir impactos ambientales, tal enfoque propone restaurar los ecosistemas agrícolas mediante prácticas que fortalecen la fertilidad de la tierra y mejoran la capacidad de los cultivos para resistir fenómenos climáticos extremos.
De producir más a producir mejor
Especialistas y organismos internacionales señalan que la agricultura regenerativa integra estrategias como la rotación de cultivos, el uso de coberturas vegetales, la disminución de la labranza, el manejo eficiente del agua y la recuperación de la biodiversidad.
Tales acciones permiten incrementar la materia orgánica del suelo, reducir la erosión y favorecer la captura de carbono, elementos que contribuyen tanto a la productividad agrícola de largo plazo como a la mitigación del cambio climático.
Ante ese escenario, La Cosmopolitana ha incorporado criterios de abastecimiento responsable y sostenibilidad en su visión de negocio, al considerar que la disponibilidad futura de alimentos dependerá de sistemas agrícolas más resilientes.
Empresas aceleran la transición
La tendencia ya forma parte de la estrategia de diversas compañías del sector alimentario.
Grupo Bimbo informó que al cierre de 2025 superó las 500 mil hectáreas cultivadas bajo esquemas regenerativos, cifra que representó un incremento cercano al 73% respecto al año anterior, además de mantener la meta de abastecer el 100% de sus ingredientes clave mediante este modelo hacia 2050.
Por su parte, Mondelēz International desarrolla programas enfocados en cultivos estratégicos como trigo y cacao para fortalecer la salud del suelo, disminuir emisiones y mejorar la resiliencia de sus cadenas agrícolas.
Una apuesta por el futuro alimentario
Para La Cosmopolitana, la agricultura regenerativa representa una evolución que involucra a toda la cadena de valor, desde el campo hasta la distribución de alimentos.
De ahí que la empresa mexicana considere que, la combinación de innovación tecnológica, conocimiento agronómico y restauración de los recursos naturales perfila un modelo capaz de fortalecer la seguridad alimentaria y construir sistemas productivos más sostenibles para las próximas décadas.
