Las cafeterías del Dr. Simi buscan convertirse en un programa de bienestar social y de mejoramiento habitacional para que miles de productores encuentren en el cultivo de café una oportunidad de vivir dignamente, así lo aseguró el CEO de Farmacias Similares, Víctor González Herrera.
Previo a la apertura de la nueva sucursal de Café Simi en Polanco, Ciudad de México, el joven empresario aseguró que trabajan para dar mayor visibilidad y reconocimiento a las personas encargadas de llevar el café a nuestras mesas.
Por ello, busca replicar el modelo de “Colonias Simi”, pero en comunidades apartadas, especialmente en el sureste mexicano. La idea, según Víctor González Herrera, es ampliar los servicios de salud mediante la creación de consultorios de medicina general. Además, mejorará la infraestructura en las comunidades para apoyar a las personas que cultivan este producto.
A diferencia de las “Colonias Simi”, la idea del CEO de Farmacias Similares es replicar el programa “Colonias Simi” y adaptarlo al entorno rural para intervenir en comunidades vulnerables, sin afectar su tradición ni su cultura.
“Vamos a impulsar las comunidades donde se producen los granos de café. Con lo que necesiten: reforestación, pagándoles justamente, etcétera. También vamos a instalarles consultorios médicos y psicológicos gratuitos, así como huertos comunitarios”, aseguró González Herrera.
En el último año, Víctor González Herrera, CEO de Farmacias Simi, ha inaugurado cuatro sucursales de Café Simi: tres en la Ciudad de México y una en Quintana Roo. Sin embargo, alista nuevas cafeterías e incluso no cierra la puerta a exportar el Café Simi a países como Chile o Estados Unidos.
Por ahora, el empresario planea abrir 10 sucursales antes de finalizar el año, la mayoría en zonas turísticas o con alta presencia de extranjeros.
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