UdeC celebra Día Nacional del Maíz con festival “Del Campo al Campus”

 En el marco del Día Nacional del Maíz, la Universidad de Colima realizó el primer Festival “Del Campo al Campus”, en la explanada de la Facultad de Contabilidad y Administración del campus central, con la participación de 25 productoras y productores de distintas comunidades de la región. 

Organizado por la Coordinación General de Extensión a través del Programa Lazos, el festival tuvo como propósito conmemorar al maíz como elemento fundamental de la cultura y alimentación mexicana, así como fortalecer el vínculo entre la comunidad universitaria y productores locales que impulsan prácticas agroecológicas. 

Durante la jornada, Christian Torres Ortiz Zermeño, rector de la Universidad de Colima, realizó un recorrido por los diferentes puestos instalados en la explanada, donde conoció y disfrutó los productos ofrecidos por las y los productores. Al finalizar, participó en un taller de elaboración de flautas. 

 

El rector, en entrevista, destacó la importancia de generar espacios que permitan acercar a la comunidad universitaria con quienes producen alimentos en las comunidades. 

“Me parece una extraordinaria idea que esta iniciativa se llame Del Campo al Campus. Es una apertura de la Universidad; yo he insistido en el vocacionamiento social de la Universidad, y qué mejor que productores locales vengan a la Universidad de Colima a ofrecer sus productos y, sobre todo, que podamos aprender de ellos”. 

Señaló que estos encuentros permiten conocer los procesos de siembra y elaboración de los productos, además de acercar a la comunidad universitaria a opciones agroecológicas. 

“Muchos de sus productos son orgánicos, algo que la gente está buscando mucho, y me da gusto que la Universidad sea un foro donde podamos aprender y ellos puedan ofrecer sus servicios; que sea una combinación de ganar-ganar”. 

Christian Torres Ortiz también reconoció el trabajo que se realiza desde la Coordinación General de Extensión y el programa Lazos, y aseguró que la Universidad continuará recibiendo a las y los productores. 

“Entre más sean, mejor, porque también se resuelve una necesidad de la comunidad universitaria y, sobre todo, quiero insistir en los aprendizajes que se reciben”. 

Por su parte, Israel Vargas Oropeza, encargado del programa Lazos, informó que en esta primera edición participaron 25 productoras y productores provenientes de comunidades como Ocotillo, Pueblo Juárez y Suchitlán, entre otras localidades y municipios de la región. 

Explicó que las y los participantes trabajan bajo un enfoque agroecológico y ofrecen alimentos y otros productos derivados del maíz. “Hoy, que es el Día Nacional del Maíz, quisimos hacer una conmemoración en torno a este día, trayendo muchos productos derivados del maíz”. 

Señaló que la intención es dar continuidad a los llamados “mercaditos” y sumar progresivamente a más productores interesados en participar. Asimismo, adelantó que se analiza llevar esta experiencia al campus de Villa de Álvarez, para acercar el consumo agroecológico a otras comunidades universitarias. 

Comentó que algunos productores tienen ya entre dos y tres meses acudiendo al campus central, donde han encontrado una respuesta favorable por parte de trabajadores y estudiantes que consumen sus productos de manera constante.

Finalmente, Vargas Oropeza explicó que el mercado agroecológico es resultado de un proceso previo de capacitación y formación con las comunidades, cuyo objetivo es fortalecer las capacidades de sus integrantes y acompañarlos en la generación de iniciativas propias. 

En la música, acompañó el evento Jorge Hernández. 

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