Categorías: Novedades

Refrigeración es vital para seguridad alimentaria: Corporativo Kosmos

Portavoces de Corporativo Kosmos, empresa destacada en el sector alimentario, indicaron que se ha vuelto cada vez más claro y necesario incorporar tecnologías de refrigeración para asegurar el éxito de la cadena de frío.

Hasta el año 2019, el mercado de la refrigeración comercial se encontraba valuado en $28.19 millones de dólares, con una proyección de crecimiento que podría alcanzar los $35.35 millones de dólares para el 2027.

Según voceros de Corporativo Kosmos, esto refleja tanto la demanda existente en el sector como el compromiso de sus integrantes por adoptar tecnologías cada vez más innovadoras para asegurar la inocuidad de los alimentos.

Durante más de 60 años de experiencia en el sector alimentario, el grupo liderado por la familia Landsmanas ha trabajado para mantener la inocuidad de los alimentos a través de estrictas medidas de higiene a lo largo de todo el proceso de producción con el objetivo prevenir riesgos de contaminación y garantizar que el producto final se encuentre en óptimas condiciones de conservación.

Algunas de estas tecnologías incorporadas a sus procesos de producción y operación son las cámaras frigoríficas con capacidad para almacenar hasta 300 toneladas de alimentos, manteniendo de manera efectiva la cadena de frío.

“Este tipo de refrigeración no sólo previene el crecimiento bacteriano en los alimentos, mitigando riesgos de contaminación e intoxicación alimentaria, sino que también asegura la frescura y calidad de los productos durante su almacenamiento y distribución”, indicaron voceros de esta empresa.

Adicional a esto, Corporativo Kosmos ha implementado un riguroso programa de mantenimiento preventivo en todas sus cámaras de refrigeración, las cuales están certificadas bajo el estándar ISO 22001; estándar, respaldado por la Organización Mundial de la Salud, que asegura un control estricto de la temperatura y otras variables críticas, garantizando así que los alimentos lleguen a los consumidores en óptimas condiciones de seguridad y calidad.