Una vez más, los días 18 y 19 de mayo, la cocina tradicional de Colima estuvo muy bien representada en Los Pinos con la presencia del colectivo Mujeres de Fuego, integrado por las cocineras Marcia Annel García Ochoa, Anita Alvarado Casillas; y el chef Noé Daniel Hernández Salazar.
De 10 de la mañana a 6 de la tarde, los visitantes a la Plaza Cencalli, ubicada en el Complejo Cultural Los Pinos, los cocineros tradicionales compartieron los sabores y saberes de la gastronomía de nuestro estado.
Fue un fin de semana dedicado a exaltar la cocina tradicional mexicana teniendo también a varias entidades invitadas.
“Si te encuentras de visita en la CDMX, date la oportunidad de visitar el Complejo Cultural Los Pinos y degustar de una exquisita muestra de la riqueza gastronómica de las tierras colimotas y de diferentes partes de la región: Guerrero, Oaxaca, Tlaxcala, Veracruz y Estado de México”, publicó el fin de semana la Secretaría de Cultura.
El domingo se invitó a la población colimense o de los estados arriba señalados acudieran para probar platillos tradicionales.
“Si viniste a disfrutar de la CDMX este fin de semana, visita Cocinas Cencalli y deléitate con los deliciosos platillos tradicionales que nos hacen decir que somos de Colima con Orgullo”:
-Pollo encacahuatado
– Frijoles puercos
-Costilla de puerco en salsa de masa
-Asado de puerco
-Hueva de pescado
-Cerdo encacahuatado
-Camarón en salsa de tamarindo
-Brocheta de camarones zarandeados
-Ceviche colimote
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