Entregan Premio Estatal a la Gastronomía Tradicional
En sesión solemne la Sexagésima Primera Legislatura del H. Congreso del Estado de Colima, entregó a Germán Oliva Campos, el Premio Estatal a la Gastronomía Tradicional Colimense “María Dolores Márquez Amezcua”, en su edición 2025.
La diputada presidenta de la Comisión de Educación, Cultura y Ciencia, Evangelina Bustamante Morales, expresó que este premio significa preservar la identidad y rescatar nuestras técnicas culinarias, señalando que el galardonado ha demostrado que se puede difundir, innovar y llevar la gastronomía colimense a la cocina internacional, lo que abre puertas para que el mundo también la conozca.
En su participación, la diputada Glenda Ochoa, presidenta de la Mesa Directiva del Poder Legislativo, manifestó que la gastronomía tradicional constituye uno de los pilares más significativos de la identidad de un pueblo, ya que, en sus recetas, en sus técnicas heredadas y en sus sabores transmitidos de generación en generación, se resguarda la memoria colectiva, la historia viva y la sabiduría ancestral de nuestras comunidades.
“Cada platillo es una obra que revela el esfuerzo de quienes trabajan para enriquecer nuestro patrimonio culinario”, expuso.
En representación de la titular del Poder Ejecutivo, el secretario de Educación, Cultura y Ciencia, Adolfo Núñez González, mencionó que este premio reconoce la vocación y dominio del arte culinario, del Chef Germán Oliva Campos, pero también, su esfuerzo y compromiso por preservar el uso de ingredientes ancestrales y mostrárselos a las nuevas generaciones, manteniendo encendida la llama de nuestra identidad gastronómica.
En este sentido, invitó tanto a las y los colimenses, a seguir preservando la cocina tradicional, pero también, a asumir el reto para que las nuevas generaciones mantengan esta vocación.
En el evento estuvo presente el Magistrado Abelardo García Luna, en representación del Poder Judicial del Estado de Colima.
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