La temporada de producción de la ciruela en Colima dura aproximadamente dos meses, “ahora el ciclo llegó tarde porque siempre empieza en los primeros días de abril y esta vez inició el 28”, comentó una vendedora originaria de la comunidad de Zacualpan, municipio de Comala.
Dijo que el retraso se debió al frío, porque el fruto “es de calor”.
Explicó que en dicha población existen diversas parcelas con distintos propietarios. “Son muchas hectáreas las que se producen. Son muchos socios, y nuestros hijos en el terrenito que les damos, ellos van plantando y la producción se va extendiendo más”.
Tipos de ciruela en Colima
Aseveró que ella deja de vender la ciruela hasta el 15 de junio y detalló que “primero se da la ciruela de Campos, Manzanillo, porque de allá procede, la ciruela amarilla o criolla, y luego viene la “borracha”, más grande que la amarillo y la “china” más grandota que ésta, pero es ácida como la “borracha”.
Señaló que la floración de la pitaya también se retrasó por el mismo frío y señaló que si se vienen las lluvias la ciruela sigue y la pitaya es la que se echa a perder”.
Conoces los beneficios de la ciruela
La ciruela, como la mayoría de las frutas, está constituida principalmente por agua, hidratos de carbono, y su contenido en proteínas y grasas es prácticamente nulo.
Su riqueza reside en el contenido de fibra y otros elementos protectores como lo son los antioxidantes y las ciruelas contienen varios como: la provitamina A, las antocianinas, algunos polifenoles y taninos, que le dan su característico color rojo y en ocasiones morado.
Además, las ciruelas son ricas en potasio, mineral que favorece el equilibrio de minerales en las células y con ello ayuda a tener un mejor control del sodio en la sangre.
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