Noé Hernández participará en Festival Navidad en la Cocina Tradicional

Durante los días 15, 16 y 17 de diciembre en la Ciudad de México, el cocinero tradicional colimense Noé Daniel Hernández Salazar participará en el evento Festival Navidad en la Cocina Tradicional que se celebrará en el Centro de Investigación y Difusión de las Cocinas Mexicanas. 

Noé Hernández es el ganador de la Primera Edición 2023 del Premio Estatal a la Gastronomía Tradicional “María Dolores Márquez Amezcua”, distinción que entregará hoy el Congreso del Estado de Colima, a partir de las 11:00 horas. 

Además, recientemente el Senado de la República y la Secretaría de Turismo del Gobierno de México otorgaron un reconocimiento al Mérito creativo y la trascendencia de la labor de las cocineros y cocineras tradicionales en el marco del Primer Aniversario del Día Nacional de los Cocineros y las Cocineras Tradicionales.   

 Y a finales del mes de octubre Noé Hernández, estuvo también en la capital del país «Hablando de cultura alimentaria colimense» durante el Festival Colima en Los Pinos realizado como parte de las actividades en el marco de la Fundación de Colima (Colima 500 Años).  

Experiencia Gastronómica

En primera instancia la Experiencia Gastronómica de Noé Hernández se disfrutará durante el fin de semana con la elaboración de siete platillos colimenses: tamales de ceniza, tatemado colimote, pollo al horno, sopitos, patas de mula, mole dulce y costillas de cerdo en salsa de cacahuate. 

El lunes 16 Hernández Salazar ofrecerá un taller de cocina tradicional Colima en CDMX, en donde los participantes aprenderán a preparar tamales de ceniza, tatemado colimote, sopitos y patas de mula. 

Este taller incluye insumos, recetarios y diploma; lo que cocine el participante se lo podrá llevar; el costo del mismo es de 800 pesos; pero quienes lo acompañen del estado de colima el precio por persona es de 350 pesos.   

Las reservaciones para ser parte del evento pueden hacerse al 44 91 93 82 10.  

El evento inicia el viernes 15 con horarios 14 a 16 horas; 17 a 19 horas; sábado y domingo: 10 a 12 horas; 13 a 15 horas y 16 a 18 horas. 

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