En el estado de Colima existen 120 hectáreas en las que se está produciendo higo, una fruta que en Colima y en México se produce poco, afirmó Jorge Soto, presidente de la Asociación de Productores de Higo en Colima.
De esta manera, expuso que por lo anterior primero hicieron una validación para saber cuáles eran las mejores zonas para producirlo. “Lo hicimos en el norte del estado, en el centro y en la costa, al final concluimos que el centro del estado es la mejor zona para producirlo”.
Ante esta esta respuesta, compartió que actualmente ya hay 12 productores y se están produciendo de manera anual alrededor de 5 toneladas por hectárea, ubicadas en los municipios Colima, Villa de Álvarez y Coquimatlán.
“En Colima se busca ir a contra ciclo para tener una mejor rentabilidad. Normalmente este cultivo se produce en el verano en los países del Mediterráneo y aquí se está produciendo en primavera”.
Humberto Cabrera, productor de dicho cultivo, recordó que en México la producción del higo empezó en Morelos hace aproximadamente 15 años y en Colima arrancó hace cuatro años.
Aseguró que la mayor parte de la fruta que están produciendo se exporta de manera fresca. “En Colima hay 2 empresas empacadoras que compran el higo; el 25% de la producción se queda para consumo nacional se distribuye en Walmart; y cada 2 días está saliendo un embarque a Estados Unidos”, porque que todas sus huertas están certificadas para poder exportar.
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