Universitarios elaboran productos con leche

Tecomán, 22 Marzo.- Como parte de la materia de Análisis industrial y control de calidad, alumnos del sexto semestre de Analista Químico del Bachillerato 20 de la Universidad de Colima,  realizaron una exposición donde presentaron productos derivados de la leche.

Daysy Rebeca Aguirre Maciel, maestra responsable de la exposición, comentó que el objetivo es que los estudiantes aprendan a elaborar productos y sepan hacer un análisis para que los alimentos elaborados sean de calidad y no contengan alguna bacteria o microorganismo que pueda resultar dañino para la salud.

“Es parte de su formación integral; están poniendo en práctica lo aprendido dentro del aula, además de que en un futuro les puede servir para generar sus propios productos y ponerlos en venta para generar un ingreso extra que les permita ayudarse en sus estudios y tengan el conocimiento para que, en su vida laboral, si es que mantienen este perfil, realicen pruebas a los alimentos con el fin de que éstos tengan buena calidad”.

Cabe destacar que los alumnos fabricaron productos como queso, requesón, panela, crema yogurt, nieve y también ofrecieron alimentos acompañados de alguno de estos productos; por ejemplo, prepararon sopes y les agregaron el queso que ellos mismos elaboraron.

Foto tomada de la página de la UdeC