Rastros garantizan consumo de carne: SSA

Personal de la Coespris impartió un curso de capacitación con la intención de reducir los riesgos de padecer infecciones como la tuberculosis transmitida de animales a seres humanos

Colima, 29 Julio.- Personal médico de los servicios de salud, ayuntamientos y administradores de rastros de los municipios de Ixtlahuacán, Tecomán y Armería, recibieron el curso y capacitación de actualización en la inspección sanitaria de la carne por parte de la Secretaría de Salud de Gobierno del Estado para garantizar la higiene y el  manejo adecuado de la carne para el debido consumo humano.

La SSA impartió este curso a través de Personal de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coespris), con la finalidad de homologar los criterios de la inspección sanitaria, incluyendo tomas de muestra y formatos para envío a laboratorio en base a la normatividad vigente.

La Coespris señaló que de esta manera se fortalecen los criterios para identificar y destruir productos cárnicos no aptos para consumo humano y también se aumenta la protección a la salud de los consumidores al reducir los riesgos a padecer infecciones como la tuberculosis transmitida de animales a seres humanos por consumo de carne contaminada.

Finalmente, la dependencia estatal expuso que a través de la línea 01800REGULAS (7348527) brindan asesoría y orientación a población y productores sobre capacitaciones, trámites y medidas de protección a la salud.

Fotos tomadas de la página de la SSA

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